水沸腾后，沈清月用漏勺轻轻捞出排骨，清洗干净，再将其放入干净的碗中。

接着，她开始调制红烧汁，先在小碗中加入适量的生抽、老抽、料酒和一勺，搅拌均匀，使味道更加醇厚。

厨房里的气氛变得温馨。

沈清月接着在热油的锅中放入适量的葱段、姜片和少许八角，炒出香味。

随后，她将排骨倒入锅中，翻炒至表面微微金黄，然后加入之前调制好的红烧汁，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味汁的味道。

当排骨上色后，沈清月加入足够的热水，水量刚好没过排骨。

她将火调至小火，盖上锅盖，让排骨在慢火中慢炖。

这样炖煮大约四十分钟，使排骨变得更加软烂入味。

在烹饪的过程中，沈清月的神情专注，仿佛所有的烦恼和不安都随着烹饪的火光和香气散去。厨房里渐渐弥漫起诱人的红烧排骨香味，令人垂涎。

最后，沈清月打开锅盖，收汁至浓稠，让排骨表面包裹上一层亮丽的红烧色泽。

她轻轻摇晃着锅，让排骨在锅中滚动，使每一块排骨都均匀地裹上了光泽的汤汁。

烹饪完成后，沈清月将红烧排骨盛出，排放在白瓷盘中，色泽红亮，香气扑鼻。

红烧排骨的香气随着夜风飘散，整个家属院似乎都被这浓郁的香味所笼罩。

邻居们一个接一个地探出头来，好奇地寻找着香味的来源。

李大婶住在沈清月家对面，忍不住走了过来。

她的脸上满是惊喜：“清月啊，你家今晚是做了什么好菜？这香味简直太诱人了！”

沈清月笑着打开门，迎接李大婶的到来。她的声音温和：“是红烧排骨，李大婶，要不要进来尝一尝？”

李大婶没有犹豫，她的眼睛里闪烁着兴奋的光芒。

“那可真是太好了，我可是知道你手艺好，这下可有口福了。”

在李大婶的赞誉声中，沈清月端上了满满一盘红烧排骨。

排骨的色泽红亮，油润发光，每一块都裹着厚厚的红烧汁，散发着令人垂涎的香气。

沈清月从盘中匀出了半碗红烧排骨，轻声吩咐冬冬。

“冬冬，帮忙把这些排骨送给李大婶。”

冬冬点点头，小心翼翼地拿着盛有红烧排骨的碗走向李大婶。

“李大婶，这是妈妈让我给您送的排骨。”

冬冬的声音清脆，眼神中闪烁着期待。

李大婶看着冬冬手中的排骨，她的脸上露出了由衷的感激：“哎呀，太谢谢清月了，这孩子也真是懂事。”

沈清月微笑着回到厨房，又从冰箱里拿出了自己早些时候包的一些混沌。

混沌包得整齐美观，馅料丰富，外皮柔韧。

她将混沌装进一个干净的容器里，又走到门口，递给了李大婶。

沈清月的声音真诚：“李大婶，这些是我包的混沌，也给您带些回去尝尝。”

李大婶看着这些精致的混沌，眼睛里闪烁着欣喜的光芒，她连声感谢。

“哎呀，清月，你真是太细心了。我可真是幸福，能有这样一个好邻居。”

(本章完)