水稻田的稻鱼格外的活跃。
这种天然的稻鱼,味道说不出的肥美。
在饮食方面,论好东西还是得这样的地方。
外面的东西虽然好吃,但都是各种加工过的。
少了极品食材本身的鲜美。
徐阳捞了一网,一共四条,鱼不大,但是胜在肉质好。
徐阳给农户交了钱,把鱼放到水桶里,就准备回农场吃鱼去。
今天也没什么要紧事情,就是开着小三轮出来找水稻鱼。
找到了就回去做。
小黑和马犬看着水桶里活跃的鱼,想把脑袋探进去看看。
“小黑!别看,这不是给你吃的!”
徐阳看到小黑的样子,忙呼喊道。
听到徐阳的呼喊声,小黑立刻就老实,也不多看。
好不容易抓到的水稻鱼,可不能喂了狗。
徐阳觉得这么养鱼还挺好的。
自己找个地方,也可以养。
正好他承包的山里,有一条天然的小河。
把小河引到水稻田里,完全不是问题。
到时候说不定还会有其它水稻鱼进来。
以后想吃鱼或者炸鱼酱,就再也不用去河里抓了。
当然,该抓还是要抓,水稻鱼和清水鱼味道还不一样,天然水域里的鱼也很好吃。
都是顶级享受,比那些饲养的鱼味道好很多。
徐阳开着三轮车,带着两条小狗往回跑。
在经过一片开阔的荒野的时候,他把车停下,让两条小狗在这边疯跑了一会儿。
总得让它们玩一会儿。
不然一天全是坐车,也没意思。
两个小家伙开始疯也似的追逐奔跑。
它们尽情的撒欢儿,也不用担心有没有人,不用担心用不用牵绳子。
要不很多狗喜欢乡下。
地方足够大,想怎么跑怎么跑。
如果是城市里,但凡跑得快点,要不被车轧死,要不被人拦住,都伸不开腿。
徐阳就坐在三轮车上看着。
偶尔拿起手机拍拍视频,也算积累视频素材。
他自己拍的视频倒不是特别出彩,网友们喜欢的还是他的直播切片。
那些内容看起来才刺激。
等狗溜得差不多了,徐阳喊了一声:
“小黑,元宝,上车!”
话音落下,两条狗立刻快速的掉头,一路就朝着徐阳的方向狂奔而来。
然后来到车的后面,直接一个跃起,就跳到了三轮车上。
遛狗就是这么简单。
懒人遛狗法。
徐阳看到狗狗都上来了,就一路开着车往回走。
徐阳回到农场后,第一件事就是钻研着怎么做稻鱼。
这种刚抓上来的稻鱼最鲜美,不需要太复杂的烹饪方法。
徐阳想了想,最后决定还是用叫鸡的方法,做叫鱼。
这么好的鲜味儿,可别泄出去了。
最好还是能包裹上,让所有的鲜味儿都沁入鱼肉里,那吃着才爽。
没有荷叶就用锡纸代替,虽说少了荷叶的味道,但是鱼的味道还在。
徐阳又挑了些香料出来,这些香料很多都是天然的中草药,然后自己研磨好的。
毕竟是山里,不缺这些东西,自己采的是山货自己研磨,味道更好,吃着也放心。
就连拿出来的辣椒都是农场自己种的。
徐阳深知要想叫鱼做得好,最大的一点就是要除腥。
一定要除的干干净净。
徐阳来到自己的小厨房,把鱼放在案板上,开始除腥。
像是鱼膜、腮这些东西,都要清理的一点儿都不剩下。
还得用调制的料酒泡泡。
最后再用野姜、葱、辣椒混在一起,给鱼里里外外都敷上,给它彻底腌制入味儿。
各种调味品敷好,再用锡纸这么一裹,最后再用自己和的泥一包。
齐活儿。
徐阳来到院子里,开始和泥。
他在一个盆子里,倒入细土,加入一瓢水,就开始揉捏。
这些泥也是好泥,虽然不会进入到鱼肉中,但是因为一直包裹在外面,还经历火烤,会给锡纸带上一层泥土的芳香味儿。
这味道很轻,但是闻着比较舒服。
属于是土和火的艺术。
就在他揉泥的时候,小黑走到徐阳的前面,歪着脑袋,一脸疑惑不解的看着徐阳。
它不明白徐阳为什么在玩泥。
或者,小黑觉得那不是泥,而是别的东西。
徐阳看到它,摆了摆手,道:
“去去,一边玩去。”