“咱们听得最多的神户牛、松阪牛，都是品牌，基本属於『黑毛和种』。”

“然后是等级。a、b、c是出肉率，a最高。1-5是肉质，5最高。所以a5，就是最顶级的牛肉。”

他顿了顿，拋出一个更深的概念。

“但a5，只是一个门槛。在a5之內，还有一个更残酷的標准，叫bms，『牛肉脂肪交杂基准』，分12级。数字越高，雪纹理越好。”

“一般来说，bms到8，才算a5。今天咱们要吃的，是bms10以上。”

直播间观眾听得头皮发麻。

【我草！吃个牛肉跟考研似的，还分三六九等？】

【a5里面还分12级？太卷了吧！】

【我以前以为a5就是天板，没想到只是起步价……】

陈品看著弹幕，话锋一转，笑容变得意味深长。

“科普完了基础，接下来，我要告诉大家一个可能有点残酷的真相。”

他对著镜头，一字一句，清晰地说道：

“那就是，截止到今天，咱们华夏大陆市面上，所有打著『东瀛进口纯血和牛』旗號的餐厅，有一个算一个……”

他停顿了一下，让所有人的心都提到了嗓子眼。

“卖的，全是假货。”

轰！

这句话，如同一颗核弹，在两百多万人的直播间里，掀起滔天巨浪！

【！！！！！！！】

【什么？！假的？！品神你没开玩笑吧？！】

【不可能！我上周才在魔都一家人均两千的店里吃过！老板说是从神户空运来的！】

【我朋友开日料店的，也说他们有特殊渠道！怎么可能是假的？！】

陈品面对满屏的质疑，面不改色。

“我知道这话说出来，很多人不信，甚至很多开店的老板自己都未必清楚。”

陈品的声音不疾不徐。

“早在2001年，因为东瀛那边爆发了狂牛症疫情，咱们国家的海关总署和农业农村部就联合发了个公告，全面禁止从东瀛进口牛肉和相关製品。”

“这项禁令，直到今天，都没有正式解除。”

“换句话说，二十多年了，根本就没有任何一克所谓的『东瀛和牛』，可以通过正规合法的渠道，进入咱们华夏大陆。”

“你们在餐厅里吃到的，要么，是澳洲或者智利养的『和牛』，有血统，但饲养环境、標准、风味天差地別。要么，就是更恶劣的，用普通牛肉注脂，偽造雪纹理的假肉。”

“至於那些吹嘘自己有『特殊渠道』的，那叫什么？”

“那叫走私，是明確的违法犯罪。”

陈品靠在椅背上，对著镜头摊了摊手。

“所以，今天这一顿，不光是带大家尝尝鲜。”

“更是带大家看一看，真正的、合法的、顶级的东瀛和牛，到底长什么样。”

“省得以后回国，再被那些黑心商家当韭菜割。”

一番话，掷地有声。

直播间里，死一般的寂静。

无数正在收看直播的、標榜自己卖的是“日本直供和牛”的餐厅老板，这一刻，如坠冰窟。

他们知道，完了。

这一天，终究还是来了。

就在这时，包间的移门被无声地拉开。

一位身穿雪白厨师服、头髮白、气质儒雅的老者，亲自推著一辆小餐车，缓缓走了进来。

他对著眾人微微鞠躬，而后从餐车上，端起一个由整块桐木製成的木盘。

木盘上，静静地躺著一块牛肉。

那是一块被切割得方方正正的肉块。

它不是鲜红色，而是呈现出一种温柔的、带著珍珠光泽的粉色。

在那粉色的底色上，均匀地、密集地、毫无死角地遍布著乳白色的脂肪纹理。

那些纹理纤细而复杂，如冬日清晨窗上的冰，如顶级汉白玉上天然的纹路。

它不像一块肉。

它像一块由大自然精心雕琢的、独一无二的粉色宝石。